Die deutsche Biologin und Ernährungswissenschafterin Andrea Flemmer tischt in ihrem umfassenden Buch alle essbaren Teile von Tieren auf, die so schonend als möglich gezüchtet, gehalten und getötet worden sind.
Inhaltsangabe hier.
Wenn schon Fleisch, dann alle Teile
Das Nose-to-Tail-Poster von Nicole Hasler in Zusammenarbeit mit dem Partner Bio Suisse ist bereits
AUSVERKAUFT!. Der Blog besteht weiterhin mit tollen Rezepten.