Unerwartet, aber wahr: IKEA liegt der Klimaschutz am Herzen und hat ein Kochbuch herausgegeben mit Rezepten, was man aus den Resten des Essens machen könnte. Ich bin darauf in einem Blogpost* gestossen und verweise darauf, weil dort auch Rezepte vorgestellt werden (auf der Ikea-website finden… Weiterlesen »Reinbeissen statt Wegwerfen
Wenn Sie frisches Gemüse ernten möchten, ohne dafür gleich aufs Land zu ziehen, dann haben wir für Sie genau das Richtige: den meine ernte Gemüsegarten. Unsere Gärten sind bereits mit über 20 verschiedenen Gemüsesorten bepflanzt – so können Sie sich die ganze Saison über mit… Weiterlesen »meine ernte: Der einfachste Weg zum Gemüsegarten – deutschlandweit
Valentin Thurn, Stefan Kreutzberger – Harte Kost: Wie unser Essen produziert wird – Auf der Suche nach jetzt kaufen. 4 Kundrezensionen und 5.0 Sterne. Essen und Trinken / Allgemeines… Quelle: Harte Kost: Wie unser Essen produziert wird – Auf der Suche nach Lösungen für die… Weiterlesen »Harte Kost: Wie unser Essen produziert wird – Auf der Suche nach Lösungen für die Ernährung der Welt: Amazon.de: Valentin Thurn, Stefan Kreutzberger: Bücher
An interview withe the Japanese chef Yasuhiro Sasajima who runs Il Ghiottone, a restaurant that serves Italian food in Kyoto. Enjoy the video! Quelle: Yasuhiro Sasajima – An Italian Master in Japan
Zu viel Schwien gehabt? Quelle: Unkraut | Bayerisches Fernsehen | Fernsehen | BR.de
Diese Vorsätze drehen sich alle um Essen und um Wohlbefinden (in Englisch). z.B. im Sommer selber Ketchup machen. It’s the little things that make us happier and healthier (plus, you deserve it). Quelle: 57 Small Things to Do for Yourself This Year Quelle Bild
Demi-Glace ist ein Fachausdruck in der Küche und bezeichnet eingekochten Fonds. Sie ist meist fleisch- oder fischorientiert. Hier zeigt ein Küchenchef, wie eine sehr würzige Suace hergestellt wird mit dem typisch umami-würzigen Geschmack.
The Guardian stellt die Emissionen des Verkehrs denjenigen der Fleisch- und Milchlandwirtschaft gegenüber. Dieser 60-Sekunden Videoclip ist ausserordentlich gut gemacht und moralisiert nicht sondern stellt gangbare Wege auf. Quelle: The Guardian – 60-second climate fix: What causes more global…
Quelle: TIME Magazine, Dr. Oz, What to Eat, and Supplements « Science-Based Medicine