Unerwarteter Leckerbissen Eigentlich war ich ja an einen Relaunch eingeladen, geblieben ist mir aber mindestens so sehr das Catering, ausgericht vom Heiri (und das alles mit Foodwaste-Gemüse!) Meine „Produktentdeckung“ des Jahres: Vegi-tartar von hiltl. Trotz langem Rätseln kam ich nicht drauf, woraus es besteht. Durch… Weiterlesen »Food-Jahresrückblick (bis Sommer)
Nach dem Studium fand ich das Beste am Geld verdienen, dass ich öfter in Restaurants essen konnte. Ich war neugierig, was alles angeboten wurde. In jeder grösseren Stadt gibt es ja sehr internationales Essen. Aber irgendwie ist mir der Appetit darauf dann auch wieder vergangen.… Weiterlesen »Auswärts wie zuhause essen!?!?
Arm aber Bio! Geht doch! Eigentlich bin ich es leid, immer wieder hören zu müssen, wie teuer bio ist. Das ist zwar der Fall, wenn 100g mit 100g verglichen wird. Aber nicht wenn Budgets verglichen werden. Für Essen geben wir 7% unseres Einkommens aus. zwei,… Weiterlesen »Arm aber Bio! Das Buch
Schaffen Labels wirklich Übersicht? Kürzlich wurden 31 Labels von WWF und Co untersucht, mit meist erfreulichem Resultat Quelle: Bewertung von Lebensmittel-Labels | labelinfo.ch
Quelle: Thurgauer Zeitung Online – Pastinaken-Cake und Aal mit Kohl
Sehr viele Links rund um Biolandwirtschaft und Permakultur Quelle: Biohof Frohberg – Links
Aus dem Blog Slow Food Youth Schweiz zum Thema Foodwaste und was das mit misfits zu tun hat Quelle: Rüebli | Blog Slow Food Youth Schweiz
In Tschlin (GR) ist das ganze Dorf auf Bio eingestellt. Seit zehn Jahren vereint Bun Tschlin Betriebe und Dienstleister, die den Biogedanken leben. Dieses Jahr ist die innovative Idee aus dem Unterengadiner Dorf für den Bio-Grischun-Preis nominiert. Unter buntschlin.ch finden sich Bauern-, Restaurant- und Coiffeurbetriebe.… Weiterlesen »Das Bio-Dorf (GR)
Auf dem Strickhof Lindau spielt der biologische Landbau nur eine Nebenrolle. Nun wird mittels einer Motion ein zeitgenössisches Kompetenzzentrum für Biolandbau gefordert.