{"id":267,"date":"2017-03-12T09:45:35","date_gmt":"2017-03-12T09:45:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/"},"modified":"2025-04-09T09:57:07","modified_gmt":"2025-04-09T09:57:07","slug":"info-brot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/","title":{"rendered":"Brot mit langer Teigf\u00fchrung"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wir suchen B\u00e4ckereien, die Brot mit langer Teigf\u00fchrung anbieten<\/strong><\/p>\n<p>Traditionelle B\u00e4cker\/innen und vor allem Biob\u00e4cker\/innen bieten bereits seit langem solches Brot an. Wir m\u00f6chten nun eine Liste aufstellen.<br \/>\nDazu sind wir auf Mitarbeit angewiesen. Bitte schreibt uns, wenn Ihr eine B\u00e4ckerei kennt (per Mail, Kommentar oder auf <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/KochwerkstattCH\/\">Facebook<\/a>). Also immer bei Eurem B\u00e4cker nachfragen, welche Brote <strong>lange<\/strong> Teigf\u00fchrung haben!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-266\" src=\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Foto-Brot-NB-rotated.jpg\" alt=\"\" width=\"441\" height=\"441\" \/><\/p>\n<p>In Winterthur<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.korn.haus\/backerei\/\">Korn.Haus<\/a> (Stand am Markt)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.znuenibeck.ch\/\">Riboli<\/a>, Obertor (auch am Samstagsmarkt)<\/li>\n<li>B\u00e4ckerei <a href=\"http:\/\/beckschneider.ch\/\">Schneider<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.br\u00fchlgut.ch\/angebot\/gastronomie\/baeckerei\/\">Br\u00fchlgutstiftung<\/a> (z.B. Neumarkt)<\/li>\n<li>B\u00e4ckerei <a href=\"http:\/\/www.lyner.ch\/\">Lyner<\/a><\/li>\n<li>Bakothek, Bertschi, Unterstammheim, auch am Wochenmarkt<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/quicklebendig.ch\">Quicklebendig<\/a> (privat, auf Vorbestellung)<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Weitere Orte<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>Biobeck <a href=\"http:\/\/lehmann-holzofenbeck.ch\">Lehmann<\/a> (seit 40 Jahren) (beliefert viele Z\u00fcrcher B\u00e4ckereien)<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.vollkorn-baeckerei.ch\/\">Vollkornb\u00e4ckerei<\/a>, Oetwil am See<\/li>\n<li>Konditorei <a href=\"https:\/\/www.baumerfladen.ch\">Voland<\/a>, T\u00f6sstal<\/li>\n<li>B\u00e4ckerei <a href=\"https:\/\/www.vuaillat.ch\/\">Vuaillat<\/a>, Uster (demn\u00e4chst auch Illnau)<\/li>\n<li>Gut <a href=\"https:\/\/www.gutrheinau.ch\/themen\/brot-maschine-landwirtschaft\/von-der-backstube\/\">Rheinau<\/a>, Rheinau<\/li>\n<li>Bolebuck, Region Z\u00fcrich<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.panorama-brot.ch\/de\/pausen-shop\">Pan-orama<\/a>, Oerlikon<\/li>\n<li>John <a href=\"http:\/\/johnbaker.ch\/\">Baker<\/a>, Z\u00fcrich<\/li>\n<li>Seri <a href=\"http:\/\/seri.li\/\">Wada<\/a>, Z\u00fcrich<\/li>\n<li>Buchmann, Z\u00fcrich<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/sundaram.ch\/\">Sundaram<\/a>, Uster<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.korn.haus\">KORN:HAUS<\/a>, Dussnang TG und <a href=\"http:\/\/www.korn.haus\/filiale-wil.htm\">Wil<\/a> SG<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/rogers-baeckerei.ch\/\">Rogers<\/a> B\u00e4ckerei, Wilderswil (BE)<\/li>\n<li>B\u00e4ckerei <a href=\"http:\/\/www.haueter-adelboden.ch\/\">Haueter<\/a>, Adelboden (BE)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/eigenbroetler.info\/\">Eigenbr\u00f6tler<\/a>, Wauwil (LU)<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.obstberg-beck.ch\/angebot\/backerei\" class=\"broken_link\">Obstberg<\/a>, Bern<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.aengelibeck.ch\/\">\u00c4ngelibeck<\/a>, Bern und Umgebung<\/li>\n<li>B\u00e4ckerei Kult, Basel<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sutterbegg.ch\/shop\/brote-broetli-gipfeli\"><span class=\"txt-m-black\">Sutterbegg<\/span><\/a>, Basel<\/li>\n<li>Furter Aarau<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.beckruckli.ch\">Ruckli<\/a>, Sarmenstorf (AG)<\/li>\n<li>B\u00e4ckerei <a href=\"https:\/\/www.baeckerei-kast.ch\">Kast<\/a>, Appenzell AR<\/li>\n<li>B\u00e4ckerei <a href=\"http:\/\/www.baeckerei-brioche.ch\">Brioche<\/a>, Kirchberg (BE)<\/li>\n<li>Oberstadtb\u00e4ckerei, Dietikon<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<pre><strong>Wo liegt das Problem?<\/strong><\/pre>\n<p>Ca. 75 Prozent unseres Brotes produziert die Brotindustrie von Migros und Coop. In diesen hochtechnisierten Fabriken werden pro Nacht bis 200\u2019000 kg Brot hergestellt. Die Brotherstellung\u00a0 dauert &#8211; vom Teig bis zum fertig gebackenen Brot &#8211; zwischen 60 und 90 Minuten. Diese sehr kurze Herstellungs-Praxis entspricht \u00fcberhaupt nicht einer traditionellen Zubereitung von Brot und ist nur m\u00f6glich, durch diverse Zugaben von nicht wenigen Zusatzstoffen (v.a. Enzymen).<\/p>\n<p>Unser t\u00e4glich Brot\u2026. macht uns das heutige Brot krank?<br \/>\nDas Brot ist das wichtigste Grundnahrungsmittel der Menschen &#8211; seit 6&#8217;000 Jahren &#8211; aber seit Jahren reagieren viele tausend Konsumentinnen und Konsumenten nach dem Essen von Brot, mit Verdauungs-Problemen. Bis Mitte 2016 wurde vermutet, dass es der Weizen-Kleber (Gluten) sei, der f\u00fcr die Verdauungs-Probleme so vieler Menschen verantwortlich ist.<\/p>\n<p><strong>Der Durchbruch &#8211; die neueste Studie aus Deutschland<\/strong><br \/>\nNun hat eine <a href=\"https:\/\/biooekonomie.uni-hohenheim.de\/113841?tx_ttnews[tt_news]=33167&amp;cHash=d78c600ea3a4e83368fdc4a213b5b\">neue Studie<\/a> vom August 2016, der renommierten Universit\u00e4t in Hohenheim in Deutschland festgestellt, dass nicht der Weizenkleber schuld ist an den Reizdarm-Erkrankung, sondern die zu schnelle Zubereitung des Brotes. Die Studie belegt, dass sogenannte <strong>FODMAPs<\/strong> (verg\u00e4rbare Zucker und mehrwertige Alkohole) im Teig nach einer Stunde die h\u00f6chsten Gehalte aufweisen und nach 4 1\/2\u00a0 Stunden nur noch 10 Prozent des niedermolekularen Zuckers. Das bedeutet, dass eine lange Lagerung (Fermentation) des Teiges vom mindestens 4 1\/2\u00a0 Stunden das Verdauungs-Problem drastisch verringert.<\/p>\n<p><strong>Schweizer Fernsehsendung \u201ePuls\u201c deckt den wahren Ausl\u00f6ser auf<\/strong><\/p>\n<p>\u201eSchwer verdauliches Brot &#8211; schuld ist die Zubereitung\u201c so der Titel der Fernsehsendung \u201ePuls\u201c vom\u00a0 31. Oktober 2016.<\/p>\n<p>Das Industriebrot wird wegen der zu kurzen Zubereitung zu einem problematischen Produkt. Das bedeutet, dass die heutige Praxis der hochtechnisierten Brotfabriken &#8211; m\u00f6glichst schnell- und m\u00f6glichst billig, viel Brot herzustellen &#8211; bei vielen tausend Menschen dazu f\u00fchrt, an einer Darmerkrankung zu leiden. Bei 12 Prozent der Bev\u00f6lkerung w\u00e4ren das in der Schweiz rund 1 Million Menschen, die an einer Reizdarm-Problematik erkranken k\u00f6nnen &#8211; oder schon erkrankt sind.<\/p>\n<p>Ein Kurzfilm\u00a0 (4 Min) von <a href=\"http:\/\/www.magendarmsuisse.ch\/schwerpunkte\/reizdarm-fodmap-zuckerunvertraeglichkeit.html\">magendarmsuisse<\/a> zeigt auf, was FODMAPs sind und wie sie wirken.<\/p>\n<p>Wir als Verein Koch-Werk-Statt wollen diese Situation nicht l\u00e4nger hinnehmen\u2026<br \/>\nDer Verein Koch-Werk-Statt m\u00f6chte jetzt als Pr\u00e4ventions-Kampagne in Winterthur das Pilot-Projekt starten \u201egesundes Brot f\u00fcr Kinder in Winterthur\u201c.<\/p>\n<p>Demn\u00e4chst starten wir eine Informations-Kampagne mit dem Ziel, m\u00f6glichst viele Menschen in Winterthur und in der Schweiz f\u00fcr das Thema Brot und Gesundheit zu sensibilisieren.<\/p>\n<ul>\n<li>Informationen in Kitas und Schulen in Winterthur<\/li>\n<li>B\u00e4ckereien in Winterthur motivieren, wieder vermehrt traditionelles Brot zu backen ohne Zusatzstoffe<\/li>\n<li>Uns mit anderen Organisationen und Fachpersonen vernetzen<\/li>\n<li>Informations-Anl\u00e4sse organisieren f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung von Winterthur<\/li>\n<li>Informations-Brosch\u00fcren herausgeben<\/li>\n<li>Fachstelle im \u201eZentrum am Neumarkt\u201c aufbauen<\/li>\n<li>Uns vernetzen mit Selbsthilfegruppen von Reizdarm-PatientInnen<\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<p><strong>Neue Gesundheits-Strategie des Bundes<\/strong><\/p>\n<p>Der Bundesrat und die Kantone haben eine neue nationale Strategie 2017-2024 zur Vorbeugung und Bek\u00e4mpfung von Nicht\u00fcbertragbaren Krankheiten verabschiedet. Heute leiden in der Schweiz rund 2,2 Millionen Menschen an einem oder mehreren chronischen Leiden, und diese verursachen rund 80 Prozent der gesamten Gesundheitskosten &#8211; also rund 60 Milliarden pro Jahr.<br \/>\nDie neue Strategie von nicht \u00fcbertragbaren Krankheiten (non-communicable diseases, kurz: NCD) hat zum Ziel, den Ausbruch von Krankheiten zu verhindern, zu verz\u00f6gern oder die Folgen zu mindern.<br \/>\nDie \u201eneue-alte\u201c Devise lautet: <strong>vorbeugen statt heilen<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir suchen B\u00e4ckereien, die Brot mit langer Teigf\u00fchrung anbieten Traditionelle B\u00e4cker\/innen und vor allem Biob\u00e4cker\/innen bieten bereits seit langem solches Brot an. Wir m\u00f6chten nun eine Liste aufstellen. Dazu sind wir auf Mitarbeit angewiesen. Bitte schreibt uns, wenn Ihr eine B\u00e4ckerei kennt (per Mail, Kommentar oder auf Facebook). Also immer bei Eurem B\u00e4cker nachfragen, welche&hellip;&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/\" rel=\"bookmark\">Weiterlesen &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Brot mit langer Teigf\u00fchrung<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[],"class_list":["post-267","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-diskussion","category-umfrage"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Brot mit langer Teigf\u00fchrung - koch-werk-statt<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Brot mit langer Teigf\u00fchrung - koch-werk-statt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Wir suchen B\u00e4ckereien, die Brot mit langer Teigf\u00fchrung anbieten Traditionelle B\u00e4cker\/innen und vor allem Biob\u00e4cker\/innen bieten bereits seit langem solches Brot an. Wir m\u00f6chten nun eine Liste aufstellen. Dazu sind wir auf Mitarbeit angewiesen. Bitte schreibt uns, wenn Ihr eine B\u00e4ckerei kennt (per Mail, Kommentar oder auf Facebook). Also immer bei Eurem B\u00e4cker nachfragen, welche&hellip;&nbsp;Weiterlesen &raquo;Brot mit langer Teigf\u00fchrung\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"koch-werk-statt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-03-12T09:45:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-04-09T09:57:07+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/\",\"url\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/\",\"name\":\"Brot mit langer Teigf\u00fchrung - koch-werk-statt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Foto-Brot-NB-rotated.jpg\",\"datePublished\":\"2017-03-12T09:45:35+00:00\",\"dateModified\":\"2025-04-09T09:57:07+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#\/schema\/person\/f0e0bd2337c5865978a43dd2f0ccdf17\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Brot mit langer Teigf\u00fchrung\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/\",\"name\":\"koch-werk-statt\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#\/schema\/person\/f0e0bd2337c5865978a43dd2f0ccdf17\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0cfd963f04f5f06ff82a68417932f6e0e5675d3a9a42ed70381c72de7dd6052a?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0cfd963f04f5f06ff82a68417932f6e0e5675d3a9a42ed70381c72de7dd6052a?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\"],\"url\":\"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/author\/niba_lhpy2wtd\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Brot mit langer Teigf\u00fchrung - koch-werk-statt","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Brot mit langer Teigf\u00fchrung - koch-werk-statt","og_description":"Wir suchen B\u00e4ckereien, die Brot mit langer Teigf\u00fchrung anbieten Traditionelle B\u00e4cker\/innen und vor allem Biob\u00e4cker\/innen bieten bereits seit langem solches Brot an. Wir m\u00f6chten nun eine Liste aufstellen. Dazu sind wir auf Mitarbeit angewiesen. Bitte schreibt uns, wenn Ihr eine B\u00e4ckerei kennt (per Mail, Kommentar oder auf Facebook). Also immer bei Eurem B\u00e4cker nachfragen, welche&hellip;&nbsp;Weiterlesen &raquo;Brot mit langer Teigf\u00fchrung","og_url":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/","og_site_name":"koch-werk-statt","article_published_time":"2017-03-12T09:45:35+00:00","article_modified_time":"2025-04-09T09:57:07+00:00","author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"admin","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"4\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/","url":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/","name":"Brot mit langer Teigf\u00fchrung - koch-werk-statt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Foto-Brot-NB-rotated.jpg","datePublished":"2017-03-12T09:45:35+00:00","dateModified":"2025-04-09T09:57:07+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#\/schema\/person\/f0e0bd2337c5865978a43dd2f0ccdf17"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/2017\/03\/12\/info-brot\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Brot mit langer Teigf\u00fchrung"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#website","url":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/","name":"koch-werk-statt","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#\/schema\/person\/f0e0bd2337c5865978a43dd2f0ccdf17","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0cfd963f04f5f06ff82a68417932f6e0e5675d3a9a42ed70381c72de7dd6052a?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0cfd963f04f5f06ff82a68417932f6e0e5675d3a9a42ed70381c72de7dd6052a?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"sameAs":["https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws"],"url":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/author\/niba_lhpy2wtd\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=267"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":371,"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/267\/revisions\/371"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=267"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nicole-baur.ch\/kws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}